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お肉が柔らか♪ご飯がすすむ♪甘辛♡スタミナ豚丼
彼女と作る♡楽うま男子ごはん 【第2回】
こんにちは、料理研究家のYuu*です。
本日は、お安い”豚こまぎれ肉”を使った、超簡単スピード豚丼をご紹介いたします♪
使う材料は、豚こまぎれ肉と玉ねぎだけ。
どちらもお財布に優しく、また家にあるものでパパッとできるので、バタバタで買い物に行けない時にも最適です。
作り方は、とっても簡単で、下味をもみ込んだ豚こまぎれ肉と玉ねぎをフライパンで炒め、あとはタレを絡めるだけ。
豚こまぎれ肉は、火を通すと固くなりがちなのですが、玉ねぎの酵素・そして下味にもみ込んだ酒としょうがの効果で、驚くほど柔らかに。
また、下味にもみ込んだ片栗粉がパサつきを防ぎ、タレの絡みをよくしてくれますよ♪
味付けは、牛丼風の甘辛味。
また、にんにくとしょうがのパンチがきいているので、彼のご飯もモリモリすすむこと間違いなしですよ♪
♥お手伝いポイント♥
この豚丼レシピは、包丁を使うのは玉ねぎを切る時だけ。
ここを彼女さんが手伝ってあげると、包丁を使ったことがない男性でもラクラク作れます。彼氏さんを料理男子に育てる最初の一歩には最適ですよ!
《材料》(2人分)
⚫︎豚こまぎれ肉…200g
⚫︎玉ねぎ…1/2個
⚫︎温かいご飯…茶碗2杯分
a酒、片栗粉…各小さじ1
aしょうがチューブ…1〜2cm
aにんにくチューブ…1〜2cm
bしょうゆ、酒、みりん…各大さじ2
b砂糖…小さじ2
b和風だしの素…ひとつまみ
⚫︎ごま油…大さじ1
《下準備》
・玉ねぎは、薄切りにする。
《作り方》
①下味をつける。
ポリ袋に、豚肉・玉ねぎ・aを入れよく揉み込む。そのまま10分ほど置いておく。
②具材を炒める。
フライパンにごま油を中火で熱し、1を加えて、2〜3分炒める。
③タレを絡める。
豚肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたら、合わせたbを回し入れ、煮絡める。少し煮汁が残る程度で火を止める。
④盛り付ける。
器にご飯を盛り、3を乗せて、お召し上がりください。お好みで、水菜やレタスを敷いたり、いり白ごまをトッピングしてもOKです!
《ポイント》
・豚こまぎれ肉は、玉ねぎと調味料と一緒にもみ込んでおくことで、柔らかく仕上がります。
・辛いのがお好きな方は、豆板醤をプラスしても美味しいです。
連載 彼女と作る♡楽うま男子ごはん
- 揉んで焼くだけ!ご飯もビールもすすむ!手羽中の甘辛焼き
- お肉が柔らか♪ご飯がすすむ♪甘辛♡スタミナ豚丼
- 揉んで焼くだけ♪ご飯もお酒もすすむ♪タンドリーチキン
- フライパンで10分♪味がしみしみ♡豚バラ大根
- 味付けはケチャップだけ!?冷めてもくっつかない♪『昔懐かし♡こくうまナポリタン』
- 驚きの柔らかさ♪ご飯もお酒もすすむ♪『鶏むね肉のマヨしょうが焼き』
- コスパ◎♪ご飯がもりもりすすむ♪『豚こま de 簡単!スタミナ炒め』
- 包丁いらずの『豚バラキャベツの回鍋肉』
- 香り豊か♪パスタに絡めるだけ♪『ほうれん草とベーコンの和風パスタ』
- 小麦粉&デミ缶不使用♪お家にある調味料で作れる♪『簡単!煮込みハンバーグ』
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