コスパ◎♪ご飯がもりもりすすむ♪『豚こま de 簡単！スタミナ炒め』

彼女と作る♡楽うま男子ごはん　【第７回】

 

 こんにちは、料理研究家のYuu＊です。

本日は「ご飯がモリモリすすむ、スタミナおかず」をご紹介させていただきます。

 

使う食材は、豚こま肉・たまねぎ・ニラとお財布に優しく手に入りやすい食材ばかり。これらをサッとフライパンで炒めたら、あとは、特製スタミナだれを絡めるだけ。

 

10分もかからずにできあがるので、バタバタ忙しい日にも最適ですよ〜。

デートで出かける前、彼女さんが用意している最中に、彼氏さんにパパっと作ってもらっちゃってもいいですね♪

 

 

また、豚こま肉にもみ込んだ片栗粉効果で、タレがしっかり絡む上、にんにく入りの味噌ダレなので、ご飯との相性が抜群！！

 

ぜひ、炊きたてのご飯をたっぷり用意して、お試しくださいね♪

 

 

♥お手伝いポイント♥

たまねぎの薄切りなどの細かい作業は男性が苦手なので、お手伝いしてあげると「気遣いポイント」アップです。たまねぎは、切る前に１時間くらい冷やすと目が沁みにくくなくなるそうですよ。目が沁みて涙が出ないように気をつけてくださいね！

 

《材料》（2人分）

 

⚫︎豚こまぎれ肉…200g

⚫︎たまねぎ…1/2個

⚫︎ニラ…1/2束

 

a酒、片栗粉…各小さじ2

a塩、こしょう…少々

aしょうがチューブ…1〜2cm

 

b味噌、酒、みりん、砂糖…各大さじ1

bしょうゆ、豆板醤…各小さじ1

bにんにくチューブ…1〜2cm

 

⚫︎ごま油…小さじ2

 

 

《下準備》

 

・豚肉は、長ければ食べやすく切って、aを揉み込む。たまねぎは薄切りに、ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。

 

《作り方》

 

【１】豚肉とたまねぎを炒める。

フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉とたまねぎを炒める。

 

【２】ニラとタレを加える。

豚肉の色が変わり、たまねぎがしんなりしたら、ニラと合わせたbを加えてさらに炒める。全体にタレが絡んだら、できあがり。

 

【３】盛り付け

 

器に盛り、あれば真ん中に卵黄を落として、お召し上がりください。

 

 

《ポイント》

 

・豚こまぎれ肉は、牛こまぎれ肉や、豚バラ薄切り肉でも代用可能です。

 

・ニラは、万能ねぎでも代用可能です。

 

・辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。また、味噌（赤味噌がベター）でも代用可能です。

 

・豚肉の下味に片栗粉を加えることで、味の絡みがよくなります。