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夏の作り置きやお弁当に♪お肉がやわから♪『豚こまの梅しそ生姜焼き』

夏の作り置きやお弁当に♪お肉がやわから♪『豚こまの梅しそ生姜焼き』

2018.06.02(土) 更新

彼女と作る♡楽うま男子ごはん 【第38回】

 

こんにちは、料理研究家のYuuです。

 

本日ご紹介させていただくレシピは、夏に嬉しい梅しそ入りの生姜焼き。

 

作り方は、とーっても簡単で、豚こまに下味を揉み込んでフライパンで炒め、あとは、梅だれを絡めるだけ。

 

たったこれだけだけど、豚こまは驚くほど柔らか!また梅しそ効果であと味さっぱり。食欲がない時もペロリと食べれてしまいますよー!

 

また、梅しそ入りだと傷みにくいため、お弁当に入れてもOK!

 

コスパも抜群ですので、お給料前などにぜひ!

 

 

♥お手伝いポイント♥

彼女さんは、ささーつと調味料を合わせる作業を手伝ってあげると、なお時短になりますよ♪

 

 

《材料》(2人分)

 

豚こまぎれ肉…200g

青じそ…5〜6枚

 

a酒、片栗粉…各小さじ1

a塩、こしょう…少々

 

b梅肉ペースト…小さじ1〜2

bめんつゆ(3倍濃縮)、しょうゆ、酒、みりん…各小さじ1

bしょうが…チューブ2〜3cm

 

ごま油…小さじ2

 

 

 

《作り方》

 

①豚肉に下味をつける。

豚肉に【a】をもみ込む。

 

 

②豚肉を炒める。

フライパンにごま油を中火で熱し、①を炒める。色が変わったら、合わせた【b】を回し入れて絡める。

 

 

③青じそを加える。

火を止め、ちぎった青じそを加える。

 

 

 

《ポイント》

 

・豚こまぎれ肉は、包丁で叩いてあげるとさらに柔らかくなります。

 

・梅肉ペーストは、生の梅干し約1/2個でも代用可能です。

 

・めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。

 

・めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1弱。

 

・フライパンは26cmのものを使用しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

連載 彼女と作る♡楽うま男子ごはん

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ライタープロフィール

Yuu

Yuu

Yuu*

福岡市在住。彼と愛犬チワワとの2人+2匹暮らし。
2015年1月に開設した料理ブログ『作り置き&スピードおかず de おうちバル ~yuu's stylish bar~』は瞬く間に人気となり、『レシピブログ』のランキング上位者としておなじみの顔に。
身近な食材を使った作り置き&スピードおかずをはじめ、男子が喜ぶ恋に効くレシピを日々提案し、多くの女性から支持を集めている。
公式ブログ

http://yuu-stylish-bar.blog.jp/

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