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夏の作り置きやお弁当に『豚こまの梅しそ生姜焼き』
彼女と作る♡楽うま男子ごはん 【第38回】
こんにちは、料理研究家のYuuです。
本日ご紹介させていただくレシピは、夏に嬉しい梅しそ入りの生姜焼き。
作り方は、とーっても簡単で、豚こまに下味を揉み込んでフライパンで炒め、あとは、梅だれを絡めるだけ。
たったこれだけだけど、豚こまは驚くほど柔らか!また梅しそ効果であと味さっぱり。食欲がない時もペロリと食べれてしまいますよー!
また、梅しそ入りだと傷みにくいため、お弁当に入れてもOK!
コスパも抜群ですので、お給料前などにぜひ!
♥お手伝いポイント♥
彼女さんは、ささーつと調味料を合わせる作業を手伝ってあげると、なお時短になりますよ♪
《材料》(2人分)
豚こまぎれ肉…200g
青じそ…5〜6枚
a酒、片栗粉…各小さじ1
a塩、こしょう…少々
b梅肉ペースト…小さじ1〜2
bめんつゆ(3倍濃縮)、しょうゆ、酒、みりん…各小さじ1
bしょうが…チューブ2〜3cm
ごま油…小さじ2
《作り方》
①豚肉に下味をつける。
豚肉に【a】をもみ込む。
②豚肉を炒める。
フライパンにごま油を中火で熱し、①を炒める。色が変わったら、合わせた【b】を回し入れて絡める。
③青じそを加える。
火を止め、ちぎった青じそを加える。
《ポイント》
・豚こまぎれ肉は、包丁で叩いてあげるとさらに柔らかくなります。
・梅肉ペーストは、生の梅干し約1/2個でも代用可能です。
・めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。
・めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1弱。
・フライパンは26cmのものを使用しました。
連載 彼女と作る♡楽うま男子ごはん
- 揉んで焼くだけ!ご飯もビールもすすむ!手羽中の甘辛焼き
- お肉が柔らか♪ご飯がすすむ♪甘辛♡スタミナ豚丼
- 揉んで焼くだけ♪ご飯もお酒もすすむ♪タンドリーチキン
- フライパンで10分♪味がしみしみ♡豚バラ大根
- 味付けはケチャップだけ!?冷めてもくっつかない♪『昔懐かし♡こくうまナポリタン』
- 驚きの柔らかさ♪ご飯もお酒もすすむ♪『鶏むね肉のマヨしょうが焼き』
- コスパ◎♪ご飯がもりもりすすむ♪『豚こま de 簡単!スタミナ炒め』
- 包丁いらずの『豚バラキャベツの回鍋肉』
- 香り豊か♪パスタに絡めるだけ♪『ほうれん草とベーコンの和風パスタ』
- 小麦粉&デミ缶不使用♪お家にある調味料で作れる♪『簡単!煮込みハンバーグ』
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