夏の作り置きやお弁当に『豚こまの梅しそ生姜焼き』

彼女と作る♡楽うま男子ごはん　【第３８回】

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。

本日ご紹介させていただくレシピは、夏に嬉しい梅しそ入りの生姜焼き。

作り方は、とーっても簡単で、豚こまに下味を揉み込んでフライパンで炒め、あとは、梅だれを絡めるだけ。

たったこれだけだけど、豚こまは驚くほど柔らか！また梅しそ効果であと味さっぱり。食欲がない時もペロリと食べれてしまいますよー！

また、梅しそ入りだと傷みにくいため、お弁当に入れてもOK！

コスパも抜群ですので、お給料前などにぜひ！

♥お手伝いポイント♥

彼女さんは、ささーつと調味料を合わせる作業を手伝ってあげると、なお時短になりますよ♪

《材料》（2人分）

豚こまぎれ肉…200g

青じそ…5〜6枚

a酒、片栗粉…各小さじ1

a塩、こしょう…少々

b梅肉ペースト…小さじ1〜2

bめんつゆ（3倍濃縮）、しょうゆ、酒、みりん…各小さじ1

bしょうが…チューブ2〜3cm

ごま油…小さじ2

《作り方》

①豚肉に下味をつける。

豚肉に【a】をもみ込む。

②豚肉を炒める。

フライパンにごま油を中火で熱し、①を炒める。色が変わったら、合わせた【b】を回し入れて絡める。

③青じそを加える。

火を止め、ちぎった青じそを加える。

《ポイント》

・豚こまぎれ肉は、包丁で叩いてあげるとさらに柔らかくなります。

・梅肉ペーストは、生の梅干し約1/2個でも代用可能です。

・めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。

・めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1弱。

・フライパンは26cmのものを使用しました。