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作り置きやお弁当に『鶏の梅しそ照り焼き』
彼女と作る♡楽うま男子ごはん 【第34回】
こんにちは、料理研究家のYuuです。
本日ご紹介させていただくレシピは、夏バテを吹き飛ばすメインレシピ♪
作り方はとっても簡単で、鶏肉をフライパンで焼き、梅だれ+青じそを絡めるだけ。
梅雨の時期や、気温が高くなってくると、食欲も落ちがちになりますが、これを食べれば梅のさっぱり効果で、疲れた胃腸も元気になりますよー!
また、しそ入りで防腐効果も高く、これからの季節の作り置きやお弁当にも最適です!
とっても簡単で、ご飯にもぴったりの一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね♪
♥お手伝いポイント♥
青じその千切りは、細かい作業ですので、彼女さんが手伝ってあげると彼氏さんよろこびますね♪
《材料》(2人分)
鶏もも肉…1枚(300g)
青じそ(千切り)…10枚
a 酒…大さじ1
a 塩…少々
b 梅肉ペースト、めんつゆ(3倍濃縮)…各大さじ1/2
b しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1/2
片栗粉…大さじ3
ごま油…大さじ1
《作り方》
①鶏肉に下味をつける。
鶏肉は、小さめの一口サイズに切り、ポリ袋に入れて【a】を揉みこむ。
②鶏肉を焼く。
フライパンにごま油を中火で熱し、片栗粉をまぶした①を並べる。時々上下を返しながら5分ほど焼く。
③味付けする。
全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】をまわし入れる。全体に絡んだら火を止め、青じそを加えてサッと混ぜ合わせる。
《ポイント》
・梅肉ペーストは、生の梅1/2個で代用可能です。
・めんつゆ2倍濃縮は、大さじ1。
・めんつゆ4倍濃縮は、小さじ1。
・青じそは、風味を生かすため、火を止めてから加えます。
連載 彼女と作る♡楽うま男子ごはん
- 揉んで焼くだけ!ご飯もビールもすすむ!手羽中の甘辛焼き
- お肉が柔らか♪ご飯がすすむ♪甘辛♡スタミナ豚丼
- 揉んで焼くだけ♪ご飯もお酒もすすむ♪タンドリーチキン
- フライパンで10分♪味がしみしみ♡豚バラ大根
- 味付けはケチャップだけ!?冷めてもくっつかない♪『昔懐かし♡こくうまナポリタン』
- 驚きの柔らかさ♪ご飯もお酒もすすむ♪『鶏むね肉のマヨしょうが焼き』
- コスパ◎♪ご飯がもりもりすすむ♪『豚こま de 簡単!スタミナ炒め』
- 包丁いらずの『豚バラキャベツの回鍋肉』
- 香り豊か♪パスタに絡めるだけ♪『ほうれん草とベーコンの和風パスタ』
- 小麦粉&デミ缶不使用♪お家にある調味料で作れる♪『簡単!煮込みハンバーグ』
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