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梅雨の時期の作り置きやお弁当にも♪『鶏の梅しそ照り焼き』

梅雨の時期の作り置きやお弁当にも♪『鶏の梅しそ照り焼き』

2018.05.05(土) 更新

彼女と作る♡楽うま男子ごはん 【第34回】

こんにちは、料理研究家のYuuです。

 

本日ご紹介させていただくレシピは、夏バテを吹き飛ばすメインレシピ♪

 

作り方はとっても簡単で、鶏肉をフライパンで焼き、梅だれ+青じそを絡めるだけ。

 

梅雨の時期や、気温が高くなってくると、食欲も落ちがちになりますが、これを食べれば梅のさっぱり効果で、疲れた胃腸も元気になりますよー!

 

また、しそ入りで防腐効果も高く、これからの季節の作り置きやお弁当にも最適です!

 

とっても簡単で、ご飯にもぴったりの一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね♪

 

 

♥お手伝いポイント♥

青じその千切りは、細かい作業ですので、彼女さんが手伝ってあげると彼氏さんよろこびますね♪

 

 

《材料》(2人分)

 

鶏もも肉…1枚(300g)

青じそ(千切り)…10枚

 

a 酒…大さじ1

a 塩…少々

 

b 梅肉ペースト、めんつゆ(3倍濃縮)…各大さじ1/2

b しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1/2

 

片栗粉…大さじ3

ごま油…大さじ1

 

 

 

《作り方》

 

①鶏肉に下味をつける。

鶏肉は、小さめの一口サイズに切り、ポリ袋に入れて【a】を揉みこむ。

 

 

②鶏肉を焼く。

フライパンにごま油を中火で熱し、片栗粉をまぶした①を並べる。時々上下を返しながら5分ほど焼く。

 

 

③味付けする。

全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】をまわし入れる。全体に絡んだら火を止め、青じそを加えてサッと混ぜ合わせる。

 

《ポイント》

 

・梅肉ペーストは、生の梅1/2個で代用可能です。

 

・めんつゆ2倍濃縮は、大さじ1。

 

・めんつゆ4倍濃縮は、小さじ1。

 

・青じそは、風味を生かすため、火を止めてから加えます。

 

 

 

 

 

 

 

 

連載 彼女と作る♡楽うま男子ごはん

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ライタープロフィール

Yuu

Yuu

Yuu*

福岡市在住。彼と愛犬チワワとの2人+2匹暮らし。
2015年1月に開設した料理ブログ『作り置き&スピードおかず de おうちバル ~yuu's stylish bar~』は瞬く間に人気となり、『レシピブログ』のランキング上位者としておなじみの顔に。
身近な食材を使った作り置き&スピードおかずをはじめ、男子が喜ぶ恋に効くレシピを日々提案し、多くの女性から支持を集めている。
公式ブログ

http://yuu-stylish-bar.blog.jp/

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