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彼女と作る♡楽うま男子ごはん　【第２９回】

 

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。

 

本日ご紹介させていただくレシピは、お安い”豚こまぎれ肉”を使ったさっぱりメイン♪

 

作り方は、もちろん簡単で、豚肉と玉ねぎをフライパンで炒めたら、あとはバターポン酢を絡めるだけ。

 

たったこれだけだけど、豚肉は驚くほど柔らかく、玉ねぎのシャキシャキ感と相性抜群。もちろん冷めても美味しいので、作り置きやお弁当にも最適です。

 

また、青じそ入りなので傷みにくく、これから梅雨や夏にも大活躍間違いなしですよ！

 

 

♥お手伝いポイント♥

新玉ねぎは柔らかくすぐクタッとするので、彼氏さんの好きな幅の好みなんかを聞きながら、スライスする作業を彼女さんが手伝ってあげると◎。

 

 

 

《材料》（2人分）

 

豚こまぎれ肉…200g

新玉ねぎ…1/2個（100g）

青じそ…10枚

 

a酒、片栗粉…各小さじ1

a塩、こしょう…少々

 

bバター…10g

bポン酢じょうゆ…大さじ1

bみりん…大さじ1

 

塩・こしょう…少々

サラダ油…小さじ2

 

 

《作り方》

 

①食材の下ごしらえをする。

豚肉は【a】を揉み込む。新玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。

 

 

②食材を炒める。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、新玉ねぎを加えてさらに炒める。

 

 

③タレを絡める。

新玉ねぎがしんなりしたら、合わせた【b】を回し入れ、塩・こしょうで味をととのえる。

 

 

④青じそを加える。

青じそを手でちぎって加えたら、出来上がり。

 

 

 

 

《ポイント》

 

・豚こまぎれ肉は、豚バラ薄切り肉やロース薄切り肉でも代用可能です。

 

・新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用可能です。

 

・フライパンは26cmのものを使用しました。