お鍋に入れて煮るだけ5分♪ご飯がすすむ♪『豚キムチ肉豆腐』

彼女と作る♡楽うま男子ごはん　【第２３回】

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。

本日ご紹介させていただくレシピは、ご飯がすすむ”肉豆腐”。

いつもは、甘辛味で仕上げることの多い”肉豆腐”ですが、今回はキムチを加えてピリ辛韓国風に仕上げました♪

作り方は、とーっても簡単で、お鍋に材料を入れたら、あとは5分ほど煮るだけ。たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで淡白なお豆腐もペロリと完食間違いなし♪

また、味噌とキムチのダブル発酵食品で胃腸にも優しいのが嬉しい！

特に今のお野菜が高い時期には、年中価格が安定したキムチを使えば安心して作れますね。

とっても簡単でとってもオススメですので、機会がありましたらぜひぜひお試し下さいね♪

♥お手伝いポイント♥

男性は意外と、調味料を合わせるという細かい作業を億劫に感じやすいので、彼氏さんが具材の準備をしている間に、お鍋に合わせておいてあげるといいですね♪

《材料》（2人分）

豚バラ薄切り肉…150g

木綿豆腐…1丁（300g）

白菜キムチ…150g

ニラ…1/2束

すり白ごま…大さじ2

a水…1cup

a味噌、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素…各小さじ1

《作り方》

①食材を切る。

木綿豆腐と白菜キムチは、食べやすく切る。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。

②煮汁を火にかける。

鍋にaと白菜キムチを入れて中火にかける。

③具材を加えて煮る。

沸騰したら、豚肉と木綿豆腐を入れ5分ほど煮る。

④仕上げ。

全体に火が通ったら、ニラ・すり白ごまを加え、サッと煮たら出来上がり。

《ポイント》

・豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長めのものをお使いの場合は、食べやすく切ってからご使用ください。

・木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。（崩れやすくなります）

・最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけても美味しいです♪