バレンタインディナーにも♪お鍋に入れて煮るだけ♪『激ウマ！鶏チャーシュー』

彼女と作る♡楽うま男子ごはん　【第２２回】

 

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。

 

本日ご紹介させていただくレシピは、鶏肉を使った作り置きにも最適な一品。

 

作り方は、とっても簡単で、お鍋に煮汁とお肉を入れたら、あとは20分ほどコトコト煮るだけ。包丁いらずでできますし、煮ている間は放置でOKなので、とってもお手軽♪

 

しっかりめの甘辛味で、ご飯にもお酒にもぴったり！また冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです！

 

ちなみに今回は、鶏肉だけを煮ていますが、ゆで卵も一緒に煮絡めるとさらに豪華に！おもてなしやバレンタインディナーにも最適ですよ♪

 

♥お手伝いポイント♥

最後の食べやすく切る作業は、彼女さんが手伝ってあげて♪皮面を下にして切ると、スッと綺麗に切れますよ♪

 

 

 

《材料》（2人分）

 

鶏もも肉…1枚（300g）

 

aしょうゆ、酒…各大さじ3

a砂糖…大さじ2.5

a酢…大さじ1

aしょうが…チューブ1〜2cm

 

 

《作り方》

 

①鶏肉を煮る。

鍋にaを合わせ、鶏肉の皮面を下にして入れる。蓋をして強めの中火にかけ、ふつふつしたら弱火にし10分ほど煮る。

 

②鶏肉を裏返す。

鶏肉の上下を返し、再度蓋をして10分ほど煮る。

 

③煮絡める。

再度鶏肉の上下を返し、火を強める。全体に絡めながら煮詰めたら、出来上がり。

 

④盛り付ける。

 

食べやすい大きさに切り、器に盛ってお召し上がりください。

 

 

 

《ポイント》

 

・しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

 

・最後の煮絡める作業は、煮汁に照りととろみがついたあたりで火を止めてください。