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下味つけて冷凍できる『塩だれ豚たま』
ゆるっと作れる簡単カレごはん【第3回】
こんにちは、料理研究家のYuuです。
本日ご紹介させていただくレシピは、下味冷凍も可能な激ウマメイン!
使う食材は、豚バラと玉ねぎ。これらに塩だれを揉み込んで、あとはフライパンで焼くだけ♪
下味にごま油を揉み込んであるので、炒め油は不要ですし、下味冷凍しておけば、あとはフライパンで炒めるだけなので、お弁当や夕飯にも大活躍!!
とってもシンプルですが、パンチのある味付けなので、ご飯にもお酒にもぴったり!男子も喜ぶこと間違いなしですよ〜♪
豚バラと玉ねぎ…どちらも家にあるスタメン食材ですので、『今日は買い物に行きたくない!』なんて日にもどうぞ♪
★ひとこと★
メインがお肉がっつりなので、サイドメニューはお野菜たっぷりが理想!でも、色々作るのも面倒!という時は、前回ご紹介したチゲ風スープなどの具沢山なおかずスープを1品作ればOKです!
《材料》(2人分)
豚バラ薄切り肉…200g
玉ねぎ…1/4個
a 酒、ごま油…各大さじ1
a 鶏ガラスープの素…小さじ1
a 塩、こしょう…少々
a にんにく…チューブ1〜2cm
《作り方》
①玉ねぎを切る。
玉ねぎは、薄切りにする。
②下味を揉み込む。
ポリ袋に、豚肉・①・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま15〜30分おく。
③炒める。
フライパンを中火で熱し、②を炒める(オイルなし)。全体に火が通ったら完成!
《ポイント》
・豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。
・こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。
・下味冷凍も可能です。(日持ち:30日)
・お好みで、レモン汁をふっても美味しいです。
・フライパンは26cmのものを使用しました。
連載 ゆるっと作れる簡単カレごはん
- 作り置き可能♪ホックホク♪『長いもの肉味噌チーズ焼き』
- 忙しく頑張る方に♪おかずもスープもこれ一つ♪『豚バラ大根のチゲ風おかずスープ』
- 下味つけて冷凍できる『塩だれ豚たま』
- むね肉de和風♡照り焼きチキンピザ
- 水切り&包丁不要♪『とろ〜り♡あんかけ肉豆腐』
- やみつき副菜♪『れんこんとハムのシーザーサラダ』
- 味しみ抜群♪『豚こまとれんこんの味噌きんぴら』
- 甘いおかずが苦手な彼に♪『かぼちゃのスタミナ♡そぼろ炒め』
- 男子が喜ぶ♪味がしみしみ『〆のすき焼きうどん』
- 身体ポカポカ♪『もやしのうま辛♡スタミナ味噌スープ』
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