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むね肉de和風♡照り焼きチキンピザ
ゆるっと作れる簡単カレごはん【第4回】
こんにちは、料理研究家のYuuです。
本日ご紹介させていただくレシピは、ビールがすすむお手軽おつまみ!
使う食材は、お財布にも身体にも優しい”鶏むね肉”。これに焼肉のタレを塗って、マヨネーズとチーズを乗せてトースターで焼くだけ。
たったこれだけだけど、淡白なむね肉がお酒にぴったりのおかずに大変身!しかも、叩いて繊維を壊しているので、下味をつけなくてもしっとり柔らかに仕上がります♪
これなら、本物のピザと違って土台が鶏肉なので、糖質制限されている方にもぴったり!美味しくダイエットもできちゃいますよ〜♪
《材料》(2人分)
鶏むね肉…1枚(250g)
長ネギ…1/2本
焼肉のたれ、マヨネーズ、ピザ用チーズ…各適量
塩・こしょう…少々
《作り方》
①食材を切る。
鶏肉は皮をとって観音開きにし、ラップをかぶせる。麺棒でたたいて薄く伸ばしてから一口大のそぎ切りにする。長ネギは、斜め薄切りにする。
②具材を乗せてトースターで焼く。
アルミホイルの上に鶏肉を並べ、塩・こしょうをふる。焼肉のたれを塗ってから長ネギを乗せ、マヨネーズとピザ用チーズをトッピングする。オーブントースターで10分ほど焼いたら完成!
《ポイント》
・鶏ささ身でも代用可能です。
・焼肉のたれはエバラ黄金の味辛口を使用しました。中辛や甘口でも作っていただけます。
・お好みで、刻み海苔や一味唐辛子をトッピングしても美味しいです!
・焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせてください。
連載 ゆるっと作れる簡単カレごはん
- 作り置き可能♪ホックホク♪『長いもの肉味噌チーズ焼き』
- 忙しく頑張る方に♪おかずもスープもこれ一つ♪『豚バラ大根のチゲ風おかずスープ』
- 下味つけて冷凍できる『塩だれ豚たま』
- むね肉de和風♡照り焼きチキンピザ
- 水切り&包丁不要♪『とろ〜り♡あんかけ肉豆腐』
- やみつき副菜♪『れんこんとハムのシーザーサラダ』
- 味しみ抜群♪『豚こまとれんこんの味噌きんぴら』
- 甘いおかずが苦手な彼に♪『かぼちゃのスタミナ♡そぼろ炒め』
- 男子が喜ぶ♪味がしみしみ『〆のすき焼きうどん』
- 身体ポカポカ♪『もやしのうま辛♡スタミナ味噌スープ』
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