ステラ薫子の12星座占い【2021年1月の恋愛運】

こんにちは、料理研究家のYuuです。
本日ご紹介させていただくレシピは、寒い季節にぴったりのポカポカメイン!
朝晩寒くなり、ほっこりした煮物が恋しくなってきましたね。そんな時にオススメなのが、こちらの肉豆腐!
でも、いつもの肉豆腐とは違って、とろみがついているので冷めにくく、煮汁が具材によく絡むので満足感もアップ!!
作り方は、とっても簡単で、豚バラをサッと炒めたら、煮汁と豆腐を加え、あとはとろみをつけるだけ。豆腐の水切りは不要ですし、豆腐を手で崩せば包丁いらずでできるお手軽さ♪
とっても簡単で、男子も大満足の一品ですので、機会がありましたら、ぜひ!!
豚バラ薄切り肉…200g
木綿豆腐…1丁
a 水…2cup
a しょうゆ、酒、みりん…各大さじ2
a 砂糖…大さじ1.5
a 和風だしの素…小さじ1
a しょうが…チューブ2〜3cm
片栗粉…大さじ1
①食材を切る。
木綿豆腐は、食べやすい大きさに切る。
②具材を炒めて煮る。
鍋を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら【a】と豆腐を加え、3分ほど煮る。
③とろみをつける。
豆腐が温まったら弱火にし、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れる。ヘラなどで優しく混ぜ合わせ、とろみがついたら完成!
・木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。
・和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。
・甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。
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