下味つけて冷凍できる『塩だれ豚たま』

ゆるっと作れる簡単カレごはん【第3回】

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。

本日ご紹介させていただくレシピは、下味冷凍も可能な激ウマメイン！

使う食材は、豚バラと玉ねぎ。これらに塩だれを揉み込んで、あとはフライパンで焼くだけ♪

下味にごま油を揉み込んであるので、炒め油は不要ですし、下味冷凍しておけば、あとはフライパンで炒めるだけなので、お弁当や夕飯にも大活躍！！

とってもシンプルですが、パンチのある味付けなので、ご飯にもお酒にもぴったり！男子も喜ぶこと間違いなしですよ〜♪

豚バラと玉ねぎ…どちらも家にあるスタメン食材ですので、『今日は買い物に行きたくない！』なんて日にもどうぞ♪

★ひとこと★

メインがお肉がっつりなので、サイドメニューはお野菜たっぷりが理想！でも、色々作るのも面倒！という時は、前回ご紹介したチゲ風スープなどの具沢山なおかずスープを1品作ればOKです！

《材料》（2人分）

豚バラ薄切り肉…200g

玉ねぎ…1/4個

a 酒、ごま油…各大さじ1

a 鶏ガラスープの素…小さじ1

a 塩、こしょう…少々

a にんにく…チューブ1〜2cm

《作り方》

①玉ねぎを切る。

玉ねぎは、薄切りにする。

②下味を揉み込む。

ポリ袋に、豚肉・①・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま15〜30分おく。

③炒める。

フライパンを中火で熱し、②を炒める（オイルなし）。全体に火が通ったら完成！

《ポイント》

・豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

・こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

・下味冷凍も可能です。（日持ち：30日）

・お好みで、レモン汁をふっても美味しいです。

・フライパンは26cmのものを使用しました。