婚活パーティでカップリングしても、その後が続かない!ご縁を活かす5つのアクション

こんにちは、料理研究家のYuuです。
本日ご紹介させていただくレシピは、これから寒くなる季節にオススメの”ほっこりおかずスープ”。
使う食材は、相性のいい”豚バラ×大根”。これに、キムチやトマト缶を加えて、ピリ辛のチゲ風に仕上げます♪
作り方は、とーっても簡単!まず、お鍋で大根を5分ほど煮たら、あとは、豚肉やキムチ・トマト缶などを加えて煮込むだけ。たったこれだけだけど、スープには豚肉やキムチの旨味がたっぷり♪
辛いけど…飲み干したくなる美味しさです♡
料理って毎日のことだから、気合の入れすぎは厳禁!笑
何もしたくない日や忙しい日は、お肉とお野菜をたっぷり入れたおかずスープを作れば、それでOK!食べたごえも十分なので、男子も大満足間違いなしですよ♪
★ひとこと★
おかずスープがボリューム満点なので、これとご飯があればOK!もし、もう1品追加したい場合は、青菜のお浸しなどがオススメ!スープにパンチがあるので、いい箸休めになりますよ♪
豚バラ薄切り肉…200g
大根…10cm(250g)
白菜キムチ…100g
トマト缶(カット)…100g
a 味噌…大さじ1/2
a しょうゆ、みりん、コチュジャン、鶏ガラスープの素…各小さじ1
b ごま油…小さじ2〜3
b すり白ごま…大さじ1〜2
①大根を切る。
大根は皮をむき、5〜6mm幅のイチョウ切りにする。
②大根を煮る。
鍋に水2cup(分量外)と①を入れ強火にかける。沸騰したら蓋をし、中火で5分煮る。
③その他の材料を加えてさらに煮込む。
豚肉・白菜キムチ・トマト缶・【a】を加え、さらに蓋をして5分煮る。
④火を止めて、仕上げる。
全体に火が通ったら火を止め、【b】を加える。
・豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。
・トマト缶は、ホールでも代用可能です。
・辛いのが得意な方は、ラー油をふっても。
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