作り置きやお弁当に『鶏の梅しそ照り焼き』

彼女と作る♡楽うま男子ごはん　【第３４回】

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。

本日ご紹介させていただくレシピは、夏バテを吹き飛ばすメインレシピ♪

作り方はとっても簡単で、鶏肉をフライパンで焼き、梅だれ＋青じそを絡めるだけ。

梅雨の時期や、気温が高くなってくると、食欲も落ちがちになりますが、これを食べれば梅のさっぱり効果で、疲れた胃腸も元気になりますよー！

また、しそ入りで防腐効果も高く、これからの季節の作り置きやお弁当にも最適です！

とっても簡単で、ご飯にもぴったりの一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね♪

♥お手伝いポイント♥

青じその千切りは、細かい作業ですので、彼女さんが手伝ってあげると彼氏さんよろこびますね♪

《材料》（2人分）

鶏もも肉…1枚（300g）

青じそ（千切り）…10枚

a 酒…大さじ1

a 塩…少々

b 梅肉ペースト、めんつゆ（3倍濃縮）…各大さじ1/2

b しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1/2

片栗粉…大さじ3

ごま油…大さじ1

《作り方》

①鶏肉に下味をつける。

鶏肉は、小さめの一口サイズに切り、ポリ袋に入れて【a】を揉みこむ。

②鶏肉を焼く。

フライパンにごま油を中火で熱し、片栗粉をまぶした①を並べる。時々上下を返しながら5分ほど焼く。

③味付けする。

全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】をまわし入れる。全体に絡んだら火を止め、青じそを加えてサッと混ぜ合わせる。

《ポイント》

・梅肉ペーストは、生の梅1/2個で代用可能です。

・めんつゆ2倍濃縮は、大さじ1。

・めんつゆ4倍濃縮は、小さじ1。

・青じそは、風味を生かすため、火を止めてから加えます。