レンジで簡単♪『むね肉de味噌マヨチキン』

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。

本日ご紹介させていただくレシピは、むね肉を使ったクリスマスやお正月、そしておもてなしにも最適な鶏ハム。

作り方は、とっても簡単で、むね肉に下味を揉み込んであとはレンジでチンするだけ。たったこれだけだけど、味噌とマヨネーズの効果で、驚くほどしっとり柔らか♪しかも旨味がたっぷり〜♪

これなら、もも肉派の彼も、喜んでくれること間違いなしですよ！！

《材料》（2人分）

鶏むね肉…1枚（300g）

a 味噌、マヨネーズ…各大さじ2

a 酒、砂糖…各小さじ2

a しょうゆ…小さじ1

a にんにく、しょうが…各チューブ1〜2cm

《作り方》

①下味をつける。

鶏肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま1時間以上（できれば冷蔵庫でひと晩）置く。

②レンジで加熱する。

耐熱容器に皮面を下にして入れ（漬け汁も全部）、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱し、庫内で5分蒸らす。

《ポイント》

⚫︎鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。

⚫︎鶏むね肉の皮は、お好みで♪

⚫︎レンジによって癖が違うので、4分加熱して、まだピンク色の部分がある場合は、追加で1〜2分加熱してください。

⚫︎マヨネーズの味はしないので、苦手な方も召し上がっていただけます♪

⚫︎味噌は、合わせ味噌を使用しました。

⚫︎電子レンジ500wの方は、4分50秒。

⚫︎電子レンジ700wの方は、3分10秒。