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ご飯がすすむ♪『豚バラと長いものガーリックバター醤油炒め』

ご飯がすすむ♪『豚バラと長いものガーリックバター醤油炒め』

2018.12.01(土) 更新

ゆるっと作れる簡単カレごはん【第11回】

こんにちは、料理研究家のYuuです。

 

シャキほく食感が楽しい、豚バラと長いものバター醤油炒め

長いもで作れば、じゃがいもよりヘルシーで、また炒める時間が短時間でOKなので時短にも♪

 

作り方は、とーっても簡単で、豚バラと長いもをフライパンで炒めたら、あとはバター醤油を絡めるだけ。たったこれだけだけど、ご飯もお酒もモリモリすすむ!!

 

また、炒める際、豚バラの脂を利用するので、炒め油が不要!

 

ヘルシーなのに、男子も大満足の一品ですので、機会がありましたら、ぜひ♡

 

 

《材料》(2人分)

 

豚バラ薄切り肉…200g

長いも…300g

 

a バター…10g

a しょうゆ、みりん…各大さじ1.5

a にんにく…チューブ1〜2cm

 

 

《作り方》

 

①材料を切る。

豚肉は塩・こしょう少々(分量外)を揉み込む。長いもは皮をむき拍子木切りにする。

 

②炒める。

フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら長いもを加えてサッと炒める。

 

③味付けする。

【a】を回し入れ、全体に絡めたら完成!お好みで、仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。

 

 

《ポイント》

 

⚫︎豚バラはロースでも代用可能です。また、少し固くなる&旨味が劣りますが、豚こまでも代用は可能です。

 

⚫︎にんにくは、苦手であれば省いてもOKです。

 

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

連載 ゆるっと作れる簡単カレごはん

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ライタープロフィール

Yuu

Yuu

Yuu*

福岡市在住。彼と愛犬チワワとの2人+2匹暮らし。
2015年1月に開設した料理ブログ『作り置き&スピードおかず de おうちバル ~yuu's stylish bar~』は瞬く間に人気となり、『レシピブログ』のランキング上位者としておなじみの顔に。
身近な食材を使った作り置き&スピードおかずをはじめ、男子が喜ぶ恋に効くレシピを日々提案し、多くの女性から支持を集めている。
公式ブログ

http://yuu-stylish-bar.blog.jp/

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