焼肉のタレでラクラク♪お財布にも身体にも優しい♪『豆腐ステーキの焼肉のっけ』

彼女と作る♡楽うま男子ごはん　【第４６回】

 

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。

 

本日ご紹介させていただくレシピは、お財布に優しいガッツリメイン！

 

お豆腐1丁をフライパンでドドーンと焼き、さらに上に豚肉を乗せて、ボリューミーに仕上げます♪

 

しかも、味付けは焼肉のタレを使うので、とっても簡単＆失敗なし！！

 

また、にんにく＆ピリ辛のパンチで、夏バテも吹き飛びますよ♪

 

 

暑くなってくると、冷たいものの取りすぎで、胃腸も調子が悪くなりがちですよね…。

 

そんな時はぜひ、消化に優しい豆腐で、身体を労ってあげてくださいね！

 

 

♥お手伝いポイント♥

豆腐を半分に切る作業は、彼女さんが手伝ってあげるといいですね♪

 

 

《材料》（2人分）

 

木綿豆腐…1丁

豚こまぎれ肉…150g

 

a酒、片栗粉…各小さじ1

 

b焼肉のタレ…大さじ3

b酒…大さじ1

bコチュジャン…小さじ2

 

ごま油…小さじ2〜

 

 

《作り方》

 

①豆腐の水切りをし、豚肉に下味をつける。

木綿豆腐は水切りをして厚さを半分に切り、片栗粉大さじ1（分量外）をまぶす。豚肉は【a】を揉み込む。

 

 

②豆腐を焼く。

フライパンにごま油を中火で熱し、木綿豆腐を並べる。時々上下を返しながら2〜3分焼き、焼き色がついたら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【b】のうち大さじ1を加えて絡め、器に取り出す。

 

 

③豚肉を炒める。

同じフライパンで豚肉を炒め（油が足りない場合は足す）、全体の色が変わったら、残りの【b】を加えて絡め、豆腐の上に乗せる。

 

 

《ポイント》

 

・豚こまぎれ肉は、牛こまぎれ肉でも代用可能です。

・焼肉のタレは、エバラ黄金の味辛口を使用しました。

・辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。（減らした分は、焼肉のタレで調整）