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こんにちは、料理研究家のYuuです。
本日ご紹介させていただくレシピは、暑い夏に最適なそうめんレシピ!
夏になると、そうめんを食べる機会も増えますよね。でも、毎回毎回同じ食べ方は飽きてしまう…
そんな方にオススメなのが、こちらの油そば!
お鍋一つでできる上、お肉入り&しっかり味で男性も大満足。
また、ごま油としょうゆベースに酢が入っているので、がっつりだけどあと味さっぱり。
まさに、スタミナをつけたい夏に最適です!!
♥お手伝いポイント♥
ネギを刻む作業は、彼女さんが手伝ってあげるといいですね♪
豚バラ薄切り肉…100g
そうめん…100g
刻みネギ…適量
aめんつゆ(3倍濃縮)、オイスターソース、ごま油…各大さじ1
aしょうゆ…大さじ1/2
a酢…小さじ1
①豚肉とそうめんを茹でる。
鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら水1cup(分量外)を入れて弱火にし、豚肉を入れてしゃぶしゃぶする。色が変わったら取り出す。続いて同じお湯で、そうめんを袋の表示通り茹で、冷水でしめる。
②調味料で和える。
ボウルに①・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
③盛り付ける。
器に盛り、万能ネギを散らす。
・豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。
・豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。
・めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。
・めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1強。
・オイスターソースは、しょうゆ小さじ2・はちみつ小さじ2/3・中華だし少々で代用可能です。
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