ステラ薫子の12星座占い【2021年3月の恋愛運】

こんにちは、料理研究家のYuuです。
本日ご紹介させていただくレシピは、男子が喜ぶ唐揚げレシピ。
作り方は、とーっても簡単で、鶏肉に下味をつけて衣をまぶしたらフライパンで揚げ焼するだけ。普通唐揚げといえば、たっぷりの油で揚げるイメージですが、こちら必要な油はたったの大さじ4!それでも、しっかり唐揚げになるのが嬉しい。
やっぱり夏はダイエットも気になりますし、ましてやキッチンで揚げ物なんてもってのほかですよね。でも、これなら少ない油でできるので、作る人にも食べる人にもやさしい。
しかも、今回は下味に白だしを使っているので、だしの風味もたっぷり♪いつもの唐揚げがワンランクアップしますよ。
機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね♪
♥お手伝いポイント♥
鶏肉の水分を取る作業を彼女さんが手伝ってあげると、彼氏さんの作業がスムーズにすすみますよ♪
鶏もも肉…1枚(300g)
A 白だし、酒…各大さじ1
A しょうゆ、ごま油…各小さじ1
A 塩…少々
A しょうが、にんにく…各チューブ1〜2cm
片栗粉、薄力粉…各大さじ2
サラダ油…大さじ4
①鶏肉を切って下味をつける。
鶏肉は一口サイズに切り、ポリ袋に入れて【A】を揉み込む。そのまま15分ほどおく。
②衣をつける。
ペーパータオルで①の水気を拭き取り、片栗粉と薄力粉を合わせたものをまぶす。
③フライパンで揚げ焼きする。
フライパンにサラダ油を広げ、②を並べる。中火にかけ3分焼いたら裏返し、同様に3分焼く。最後に火を強め、焼き色をつける。
・時間があれば、下味は30分以上つけると◎。
・衣は、片栗粉のみ、薄力粉のみでもOKです。
・白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だしを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
・フライパンは26cmのものを使用しました。
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