婚活パーティでカップリングしても、その後が続かない!ご縁を活かす5つのアクション
重ねて蒸すだけ『豚バラもやしの重ね焼き*おろしポン酢がけ』
彼女と作る♡楽うま男子ごはん 【第19回】
こんにちは、料理研究家のYuuです。
本日ご紹介させていただくレシピは、お正月明けの疲れた胃腸に嬉しいさっぱりメイン!
使う食材は、黄金コンビの”豚バラ”×”もやし”。特に今、野菜が高騰しているので、お安いもやしでおかずが一品できるのは、本当に助かりますよね♪
作り方は、とっても簡単で、フライパンに豚バラともやしを重ねたら、あとは蓋をして蒸し焼きにするだけ。
ポイントは、豚肉を一番下に敷くこと。こうすることで、お肉に焼き目がつき香ばしさがプラスれ、満足感がアップ!また、もやしも火の通り過ぎが防げ、シャキシャキで頂けますよ。
出来上がったら、たっぷりの大根おろしとポン酢をかけて召し上がれ〜♪
さっぱり食べれるので、胃腸も大喜びですよ!
♥お手伝いポイント♥
もやしのひげ根を取るのは細かい作業なので、彼女さんが手伝ってあげて♪また、彼が作っている間に、大根をすりおろしておいてあげるとスムーズに作業がすすみますよ!
《材料》(2人分)
⚫︎豚バラ薄切り肉…200g
⚫︎もやし…1袋(200g)
⚫︎大根…250g
a酒…大さじ1
a塩、こしょう…少々
⚫︎ごま油…小さじ1
⚫︎ポン酢じょうゆ…適量
《作り方》
①野菜の下処理をする。
もやしは流水でよく洗う。大根はすりおろす。
②具材を重ねて蒸す。
フライパンにごま油を敷き、豚肉を広げて並べる。上にもやしを乗せaをふる。蓋をして中火にかけ、6〜7分蒸し焼きにする。
③炒め合わせる。
全体に火が通ったら蓋をあけ、全体をサッと炒め合わせたら、出来上がり。
④盛り付ける。
器に盛り、大根おろしを添え、ポン酢じょうゆをかけてお召し上がりください。
《ポイント》
・豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。
・豚バラ薄切り肉は、ロース肉でも代用可能です。
・もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。
連載 彼女と作る♡楽うま男子ごはん
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