お鍋に重ねて煮るだけ5分♪『豚バラキャベツのもつ鍋風うま煮』

彼女と作る♡楽うま男子ごはん　【第１７回】

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。

本日は、疲れた胃腸にやさしい、簡単メインをご紹介致します。

年末年始は、忘年会・クリスマス・お正月と、何かと胃腸を酷使する季節でもありますよね。そんな時は、胃腸にやさしい”キャベツ”を使った、こんな一品はいかがでしょうか？

作り方は、とっても簡単で、お鍋に材料を重ねたら、あとは5分ほど煮るだけ。煮ている間は、放置でOKなので、副菜作りや洗い物もできて一石二鳥！

しかも、キャベツは手でちぎり、ニラはキッチンばさみで切れば、包丁する必要ありません！まさに、何もしたくない日や、洗い物を極力少なくしたいときに最適！男性でもラクラク作れますよー！

ちなみに、味付けは、博多名物の”もつ鍋風”。お家にある調味料で簡単に作れるので、ぜひぜひお気軽にお試しくださいね！

♥お手伝いポイント♥

お野菜をちぎったり、切ったりするのを彼女さんが手伝ってあげて、彼には処理が終わった野菜を、都度都度お鍋に重ねてもらいましょう♪連携プレーで、1人で作るよりも、さらに早く出来上がりますよ♪

《材料》（2人分）

⚫︎豚バラ薄切り肉…200g

⚫︎キャベツ…200g

⚫︎ニラ…1/2束

a水…1/4cup

aしょうゆ、みりん…各小さじ2

a鶏ガラスープの素、和風だしの素、ごま油…各小さじ1

aにんにく…チューブ1〜2cm

a輪切り唐辛子…小さじ1〜

⚫︎粗挽き黒胡椒…適量

《作り方》

①野菜を切る。

キャベツは手でちぎる。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。

②鍋に材料を重ねる。

鍋に、キャベツ→豚肉の順に重ねaを回し入れる。

③煮る。

蓋をして強火にかけ、ジューッという音が出て蒸気が立ったら中火にし、5〜6分ほど煮る。

④ニラを加えて煮る。

全体に火が通ったらニラを加えてサッと煮る。

⑤器に盛る。

器に盛り、粗挽き黒胡椒をふってお召し上がりください。

《ポイント》

・豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってください。

・豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。

・豚バラ薄切り肉は、なるべく広げてからキャベツの上に乗せてください。

・輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手は方は、省いてもOKです。