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こんにちは、料理研究家のYuuです。
本日は、とろとろの卵が美味しい”親子丼”のご紹介です♪
親子丼といえば、老若男女、みんなが大好きな食べ物のひとつですよね。また、時間がなくても、しっかり食べたい男性には、もってこいの一品。
でも、家で作るとなると、なかなかお店屋さんのようにうまくできなかったり…。
そんな方にぜひ、試していただきたいのが、こちらのレシピ。
鍋の蓋を利用することで、誰でも簡単に、とろとろ卵を作ることができますよ〜。また、鶏肉にも下味をつけておくことで、短時間でもしっかりコクのある味に仕上がるんです!
しかも、お鍋ひとつ&10分以下でできるので、男性でも失敗なく、ラクラク作れますよ!
♥お手伝いポイント♥
玉ねぎのうす切りは、ペラっと薄いほど早めかつ味がしみこみやすくなります。わりと細かい作業で苦手な男子がいるので、彼女さんがさっと作ってあげると、時短にもなりますし、彼氏さんよろこびますよ♪
⚫︎鶏もも肉…150g
⚫︎玉ねぎ…1/4個
⚫︎卵…2個
aしょうゆ、酒…各小さじ1
bだし汁…150cc
bしょうゆ…大さじ2
b砂糖…大さじ1.5
b酒、みりん…各大さじ1
⚫︎温かいご飯…適量
⚫︎(あれば)三つ葉…適量
・鶏肉は、一口サイズに切り、aを揉み込む。
・玉ねぎは、繊維に沿ってうす切りにする。
①鶏肉と玉ねぎを煮る。
鍋にb・鶏肉・玉ねぎを入れ、中火にかけて5分ほど煮る。
②溶き卵を加える。
溶いた卵を回し入れ、蓋をして弱めの中火で1〜2分煮る。卵が好みの固さになったら、できあがり。
③丼に盛る。
丼にご飯を盛り、②をかける。お好みで三つ葉を添えて、お召し上がりください。
・だし汁は、和風だしの素でも代用可能です。
・甘めの仕上がりです。お好みで砂糖の量を調整してください。
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