あったか愛情うどんレシピ

彼のハートをつかむ！　Yuu＊の恋活レシピ【第８回】

■今回の恋活レシピ【親子うどん】

こんにちは、料理研究家のYuu＊です。

冬は、インフルエンザなどの感染症が流行する時季ですね。

彼が今年１年を元気にスタートできるよう、免疫力がアップする料理を作って、風邪なんか撃退してしまいましょう！

今回ご紹介するレシピは、「親子うどん」。

使う食材は、体の抵抗力を高めるビタミンCを豊富に含むレンコンと体を温める生姜。

この2つをすりおろして、だし汁と一緒に煮込み、あとは冷凍うどんを加えてでき上がり。

あっという間にできるのに、しっかり美味しく、体が芯からポカポカに温まります！

エネルギー源になる炭水化物・タンパク質に加え、体の調子を整えるビタミンも補えるので、一品で栄養バランスはばっちり！

お正月に食べ過ぎ・飲み過ぎた胃腸には嬉しい一品です。

それでは最後に、重要なポイントをひとつだけお伝えして、レシピに移りたいと思います。

そのポイントは、だし汁ができた時点で、彼に味見をお願いすること。

麺類のスープの味は、人によって好みが全然違いますので、彼に聞いてみましょう。

彼の好みに合わせようと頑張っているあなたの姿は、彼の目に愛らしく映るはずです。

■材料（2人分）

鶏もも肉…200g

レンコン…100g

生姜…1片

冷凍うどん…2玉

卵…2個

《Ａ》

麺つゆ（3倍濃縮）…大さじ1〜大さじ1と1/2

和風だしの素（顆粒）…小さじ1

塩…小さじ1/2

■作り方

【1】鶏肉を切る

鶏肉はひと口大に切って塩少々（分量外）をふる。れんこんは皮をむく。

 
 
【2】レンコン、生姜を直接すりおろして鍋に入れる

鍋に水500mlを入れ、レンコンと生姜を直接すりおろして入れる。

《ポイント》

・生姜は、香りを生かすため、皮は剥かずにすりおろして下さい。

 
 
【3】鶏肉と調味料を加える

鶏肉と《A》を加え、中火にかける。沸騰したらアクを取って弱火にする。

《ポイント》

・2倍濃縮タイプの麺つゆをお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にして下さい。

・沸騰させるとだしの香りがとぶため、アクを取った後は弱火にして下さい。

【4】冷凍うどんを入れる

鶏肉に火が通ったら、冷凍うどんを凍ったまま加える。

【5】溶き卵を入れる

うどんが柔らかくなったら、軽く溶いた卵を2〜3回に分けて加えて、でき上がり。

器に盛り、好みで万能ねぎの小口切りを散らす。