飲み会続きの彼氏につくりたい「おかずスープ」

彼のハートをつかむ！　Yuu＊の恋活レシピ【第７回】

■今回の恋活レシピ【鶏団子とほうれん草のおかずスープ】

こんにちは、料理研究家のYuu＊です。

今回ご紹介するレシピは、体にやさしい「おかずスープ」。

年末に近づくにつれ、クリスマスや忘年会、そして年明けには新年会と、何かと飲む機会も多くなりますよね。

きっと、彼の胃腸は、食べ過ぎ・飲み過ぎでお疲れモードだと思いますので、ここは愛情の見せどころ！

このヘルシーで栄養満点なおかずスープを作ってあげてみてはいかがでしょうか？

このスープは、タンパク質がとれる鶏団子、そして、ビタミンやミネラルが補える野菜もたっぷり入っているので、食欲がない時は、これ一品でもOK！

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけているので、冷めにくく、体もポカポカ温まりますよ。

年末年始は、慌ただしくなる上に、風邪も流行って体調管理が難しくなってきます。

こんな時こそ、彼女として、しっかり彼の体調を観察し、「今、何を欲しているのか」を見分けて料理を作ってあげて下さいね。

彼の体調をしっかり管理できれば、彼にとっては、自慢の彼女になること間違いなしです！

それでは早速、レシピをご紹介します！

■材料（2人分）

鶏ひき肉…150g

ほうれん草…1/2束

にんじん…1/4本

長ねぎ…1/2本

《Ａ》

溶き卵…1/2個

酒、片栗粉…各大さじ1/2

塩…小さじ1/3

生姜のすりおろし…1片分

《Ｂ》

だし汁…500ml

塩…小さじ1/2

《Ｃ》

醤油…小さじ1

こしょう…少々

片栗粉、水…各小さじ1

卵…1個

■作り方

【1】野菜の下ごしらえをする

ほうれん草は塩ゆでして水気をよく絞り、ざく切りにする。

にんじんはせん切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。

【2】鶏団子のたねを作る

ボウルに鶏ひき肉と《A》を入れ、手でよく混ぜ合わせる。

【3】鶏団子をゆでる

鍋に《B》を入れ、強めの中火にかける。

沸騰したら、【2】をスプーンですくって落とし入れる。

【4】にんじん、長ねぎを加える

鶏団子の色が変わったら、にんじんと長ねぎを加え、蓋をして弱火で5分煮る。

【5】とろみをつけて、ほうれん草を加える

《C》を加えて味を調え、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れる。

とろみがついたら、【1】水気を絞ったのほうれん草を加える。

《ポイント》

・水溶き片栗粉を加えるときは、火加減は弱火か、または止めて下さい。沸騰した状態で加えるとダマになってしまいます。

・ゆでたほうれん草の水気は、しっかり絞って下さい。水気が残っていると、仕上がりの味が薄くなってしまいます。

【6】卵を回し入れる

火を強め、沸騰したら、溶いた卵を回し入れる。

そのまま数秒煮て、卵が好みのかたさに固まったら、でき上がり。

《ポイント》

・最後に溶き卵を入れるとき、煮汁は常に沸騰させた状態で入れた方が、卵がきれいに固まります。