仕事でお疲れぎみの彼に食べて欲しい！　スタミナ肉おかず

彼のハートをつかむ！　Yuu＊の恋活レシピ【第９回】

■今回の恋活レシピ【ニラとエノキの豚巻き with おろしポン酢】

こんにちは、料理研究家のYuu＊です。

お正月は彼とゆっくり過ごされましたか？

新年がスタートし、仕事がはじまると、休み慣れしていた身体からは、どんどん疲れが出てきますよね…。

そんなときこそ、彼にしっかりお肉を食べてスタミナをつけてもらいましょう！

もちろん、お正月や新年会で、食べ過ぎ飲み過ぎもあり、胃腸もお疲れの時期だと思うので、今回紹介するのは、サッパリ系のスタミナレシピです。

やっぱりスタミナといえば、言わずと知れた「豚肉×ニラ」のコンビですよね！

今回のレシピの作り方は、このニラにえのきだけのコリコリ食感をプラスして、豚肉で巻いて焼くだけ。

あとは、消化を助ける働きのある大根おろしをかければ完成です。

これなら、彼も胃腸に負担をかけずにスタミナがつけられ、あなたのおかげで「また明日から仕事頑張ろう」と思ってくれることでしょう！

ちなみに、このレシピを作るとき、彼の手があいていたら、ぜひ大根のすりおろし作業を頼んでみて下さい。

大根って、すりおろすのが意外と大変！

でも、あなたが素直にお願いすることで、彼も喜んで協力してくれるでしょうし、何より2人で作ったとなると、美味しさも2倍、絆も2倍になりますよ。

それでは早速、レシピのご紹介に移ります！

■材料（2人分）

豚ロース薄切り肉…150ｇ（9～10枚）

ニラ…1/2束

えのきだけ…1袋

大根（すりおろす）…10cm

塩、こしょう…各少々

片栗粉…適量

サラダ油…大さじ1

ポン酢…適量

■作り方

■【1】えのきだけとニラを切る

えのきだけは石づきを切り落としてほぐす。

ニラは、えのきだけの長さに合わせて切る。

 
 
■【2】豚肉に塩、こしょうをふる

豚肉を広げ、塩、こしょうをふる。

《ポイント》

・豚肉は、豚バラ薄切り肉などお好みのものを使用してもOK。

■【3】豚肉にニラとえのきだけのせて巻く

【2】にニラとえのきだけを等分にのせ、手前から奥に向かってキツく巻いていく。片栗粉をまぶす。

《ポイント》

・ニラやエノキは火が通るとカサが減るため、なるべくキツく巻いて下さい。

■【4】フライパンで焼く

フライパンにサラダ油を中火で熱し、【3】の巻き終わりを下にして並べる。

焼いて巻き終わりが固定されたら転がしながら5分ほど焼く。

《ポイント》

・焼くときは、肉と巻いた具材がバラバラにならないよう、巻き終わりを固定してから焼きはじめて下さい。

■【5】器に盛って大根おろしをのせる

器に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢をかけてお召し上がり下さい。