レンジ&ワンボウルでラクラク！豚肉とたっぷり野菜のスタミナ炒め

彼のハートをつかむ！　Yuu＊の恋活レシピ【第40回】

■今回の恋レシピ【豚肉とたっぷり野菜のスタミナ炒め】

こんにちは、料理研究家のYuu＊です。

暑くなってくると、冷たい飲み物やアイスなどを食べる機会が多くなり、自然と食欲も落ちやすくなりますよね。

でも、冷たい飲み物やアイスばかりでは、栄養が偏り、夏バテに繋がってしまいます。

そこで、オススメしたいのが、お肉やお野菜がたっぷり入った”スタミナ炒め”です。

こちらのスタミナ炒めは、コチュジャン入りなので、程よい辛みで、彼の食欲もアップ！ついでに、お味噌も入っているので、ご飯にもピッタリですよ〜。

そして、もう一つ嬉しいのが、火を使わずにできてしまうところ。

やっぱり暑い夏は、できるだけ、コンロの前には立ちたくないですもんね！

作り方は、もちろん簡単で、耐熱ボウルに野菜とお肉を重ね、あとはレンジでチンで完成です。

しかも、レンジで作る方が、フライパンで炒めて作るより、お野菜がシャキシャキに仕上がるので、一石二鳥ですよ〜。

ちなみに、こちら、レンジでチンしている間は、時間があくので、その間にお味噌汁やスープを作れば、立派な定食のできあがりです。

メインにお肉とお野菜が入っているので、汁ものは海藻を入れると、バランスはバッチリ！

15分もあれば完成してしまうので、彼をあっと驚かせちゃいましょう！

それでは早速、レシピのご紹介に移ります！

■材料（2人分）

⚫︎豚コマ切れ肉…200g

⚫︎ニラ…1/2束

⚫︎もやし…1袋（200g）

⚫︎キャベツ…80g

a味噌、酒、コチュジャン…各大さじ2

a砂糖、みりん…各大さじ1

aゴマ油、鶏ガラスープの素、甜麺醤…各小さじ2

a片栗粉…小さじ1

aにんにくチューブ…1〜2cm

a塩、こしょう…少々

《下準備》

・豚コマ切れ肉は、aを揉み込んでおく。

・ニラは、ザク切りにしておく。

・もやしは、洗ってザルにあげておく。

・キャベツは、手でちぎっておく。

■作り方

①材料を重ねて、レンジで加熱する。

耐熱ボウルに、もやし→ニラ→キャベツ→豚コマ切れ肉（中央をあける）を乗せ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約6分加熱する。

②仕上げ。

ラップをはずし、全体をよく混ぜ合わせたら、出来上がり。

《ポイント》

・もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。

・キャベツは、手でちぎった方が、調味料の絡みがよくなります。

・豚コマ切れ肉は、下味を揉み込むことで、柔らかく仕上がります。

・電子レンジは、真ん中部分が熱が通りにくいので、加熱ムラを防ぐため、豚コマ切れ肉は、円形状に配置します。

・辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整して下さい。（減らした分は、味噌（あれば赤味噌）で代用してください）

・電子レンジ500wの方は、7分10秒ぐらい。700wの方は、4分50秒ぐらいを目安に加熱してください。