2人の距離が縮まる！　彼と一緒に作れる「照り焼きチキンピザ」レシピ

彼のハートをつかむ！　Yuu＊の恋活レシピ【第２８回】

■今回の恋活レシピ【照り焼きチキンピザ】

こんにちは、料理研究家のYuu＊です。

先週は、彼と一緒に作れる「お好み焼き」のレシピをお伝えしましたが、今回は「手作りピザ」をご紹介します。

初心者さんでも失敗なしの“発酵不要”のピザです。

発酵は温度管理が必要だったり、たまに失敗したりと初心者さんには、ちょっとハードルが高かったりもしますが、ベーキングパウダーを使えば、そんな悩みも解決。

生地をこねた後、10分ほど常温で寝かせ、あとは伸ばしてオーブンで焼くだけ。宅配のピザも便利で美味しいけれど、2人で作った熱々のピザは格別ですよ～。

しかし、こちらのピザ、とっても簡単にできるのですが、生地をこねるのが結構な重労働！　ここは、力のある彼にお願いしてみて下さいね。

そして、一緒に具材をトッピングして楽しい時間を過ごしたら、オーブンにお任せ。

このレシピの具は、男子が好きな“照り焼きチキン”。食べ応えも抜群です！

具は、お好みで色々とアレンジも可能ですよ。

ピザソースを塗って、ウインナーやピーマン・コーンなどをのせて焼いてもいいですし、シーフードやキノコをのせて焼いても美味しいですよ～。ぜひ、彼の好みをリサーチして、彼のテンションが上がるような具をのせてあげてください。

それでは早速、レシピのご紹介に移ります！

■材料（2人分）

鶏もも肉…150g

塩、こしょう…各少々

片栗粉…適量

菜種油…小さじ2

《Ａ》

醤油、酒、みりん…各大さじ1と1/2

砂糖…大さじ1

《Ｂ》

強力粉…200g

ベーキングパウダー…小さじ2

オリーブオイル…大さじ2

塩…ふたつまみ

水…100cc

《Ｃ》

マヨネーズ…大さじ1

めんつゆ（3倍濃縮）…小さじ1

長ネギ（斜め薄切り）…1/2本

ピザ用チーズ、マヨネーズ…各適量

刻みのり、一味唐辛子…各適量

■作り方

【1】下準備をする

鶏肉は、1.5cm角に切り、塩、こしょうを揉みこんでおく。

ＡとＣは、それぞれ合わせておく。

《ポイント》

・めんつゆ（2倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

【2】ピザ生地を作る

ボウルにＢを入れ、さっくり混ぜ合わせる。水を少しずつ加え、その都度よくこねる。

粉っぽさがなくなり、ひとまとめになったら3～4分こねる。

ラップに包み、常温で10～15分置いておく。（生地の表面がツルッとして光沢を帯びるまで）

【3】鶏肉を焼く

フライパンに菜種油を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を焼く。

全体に火が通ったら、合わせておいたAを回し入れ、鶏肉に煮からめる。

【4】ピザ生地を伸ばす

麺棒に強力粉適量（分量外）をはたき、【2】の生地を直径27～28cmに伸ばす。

オーブン用シートを敷いた天板にピザ生地をのせ、フォークで数か所穴を開ける。

《ポイント》

・焼いた時にピザ生地が膨らまないよう、フォークで穴を開けます。

【5】具材をのせてオーブンで焼く

200℃に余熱したオーブンで【4】を10分ほど焼く。いったん取り出し、合わせたＣを塗る。

※高温になっているので、天板を取り出すときは、天板をつかむ専用器具、またはミトンを使ってください。

【3】をのせ、斜め切りにした長ネギを散らす。

ピザ用チーズを散らし、マヨネーズを交差状にかけ、再び200℃のオーブンで10～15分焼く。

【6】好みで刻みのりを散らす

そのまま食卓に並べ、お好みで一味唐辛子をふり、刻みのりを散らす。食べやすく切り分け、お召し上がり下さい。