2人の距離が縮まる！　彼と一緒に作れる「ふわふわお好み焼き」レシピ

彼のハートをつかむ！　Yuu＊の恋活レシピ　【第２７回】

■今回の恋活レシピ【豚バラと山芋のふわふわお好み焼き】

こんにちは、料理研究家のYuu＊です。

今回は、彼氏と一緒に作れる“お好み焼き”のレシピをご紹介します。

自分が作った料理を食べてもらうのも嬉しいけれど、たまには一緒にお料理するのも楽しいですよね。

共同作業って、二人の距離がグッと縮まるし、不思議といつもより美味しく感じるもの。そこで今回は、お好み焼きの定番“豚玉”を彼と一緒に作ってみましょう！

こちらの豚玉、山芋入りで、ふわふわモチモチ！　しかも、山芋の水分のみで作る生地なので、とっても濃厚～。ポイントは、生地をいったん冷蔵庫で寝かせること。これで、生地にしっとり感が出てきますよ～。

あとは、食べる直前に具材を混ぜ合わせてフライパンやホットプレートで、じっくり焼くだけ。

基本的には、混ぜて焼くだけと、とっても簡単で、待っている時間が多いのがお好み焼き作り。

でも、彼と一緒にいると、そんな時間さえも楽しいですよね。

ちなみに、生地を混ぜ合わせる作業、焼いたとき生地を裏返す作業は、彼に可愛くお願いしてみるのもいいかも！　男性は頼られると自信がつくもの。彼女から頼られると、男として価値を見出せるものです。「俺が一緒にいないと…」と感じてもらうことも大事です。必要だと思われたら嬉しいし存在価値が見出せます。これは男女に共通することですよね。特に男性は「頼られる＝必要とされている」と強く感じることを覚えておきましょうね！

それでは早速、レシピのご紹介に移ります！

■材料（2人分）

豚バラ薄切り肉…100g

キャベツ…250g

卵…2個

天かす…大さじ4～5

紅生姜…ひとつまみ

《Ａ》

薄力粉…100g

山芋（すりおろし）…170gぐらい

和風だしの素…小さじ2

サラダ油…小さじ4

お好みソース、マヨネーズ、青のり、かつお節…各適量

■作り方

【1】豚肉、キャベツを切る

豚バラ薄切り肉は、長さを半分に切る。

キャベツは、短く粗いせん切りにする。

《ポイント》

キャベツの水分が出ないよう、短く粗いせん切りにします。

【2】Ａを混ぜ、冷蔵室で寝かせる

ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら、ラップをし、冷蔵室で30分ほど寝かせる。

【3】具材を混ぜる

【2】にキャベツ、卵、天かす、紅生姜を入れ、よく混ぜ合わせる。

【4】フライパンで焼く

フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、生地の1/2量を流し入れる。上に豚肉を並べ、塩・こしょう各少々（分量外）をふる。火を弱めの中火にし、じっくり焼いていく。

生地の横のほうまで火が通り、焼き色がついたらフライ返しで裏返す。

おさえずに、再び弱めの中火でこんがりするまで焼く。最後にもう一度裏返し、火が通ったら出来上がり。

《ポイント》

・キャベツの甘みを引き出すため、じっくりと弱めの火加減で焼きます。

・200度のホットプレートでも、同じように作れます。

【5】ソースをかける

器に盛り、お好みソース・マヨネーズ・青のり・かつお節をかけて、お召し上がり下さい。