彼の食欲がアップする！　「スタミナ！　ヤンニョムチキン」レシピ

彼のハートをつかむ！　Yuu＊の恋活レシピ【第36回】

■今回の恋活レシピ【スタミナ！　ヤンニョムチキン】

こんにちは、料理研究家のYuu＊です。

今回のテーマは、彼の食欲がアップする、ピリ辛おかずです。

夏になると、暑くて食欲が落ちることがありますよね。でも、だからといって食べないでいると、栄養不足になり、夏バテにつながります。そんなときは、ピリ辛のほどよい刺激で、彼の食欲をアップさせてあげましょう！

ピリ辛といえば、韓国料理をイメージしませんか？　今回は、韓国で人気がある鶏肉料理「ヤンニョムチキン」のレシピをご紹介します。

作り方は、とっても簡単で、鶏肉に片栗粉をまぶして揚げ焼きにし、あとは、コチュジャンベースのピリ辛ダレをからめるだけ。このピリ辛ダレの調味料は、大さじ1ずつで、覚えやすい配合になっています。

最後にニラをサッと素揚げするのもおいしさのポイント。カサが減って鶏肉や調味料との絡みもよくなります。ピリ辛味でニラ＆にんにくのスタミナパンチで、彼の夏バテも吹き飛ぶはずです。

今回のレシピは、お野菜が少なめなので、サラダなど副菜をプラスしてもいいですね。ちょっとした気遣いがパパッとできる女性は、彼から見ると、とっても魅力的ですよ～！

それでは早速、レシピのご紹介に移ります！

■材料（2人分）

鶏もも肉…1枚（300g）

ニラ…3本

片栗粉…適量

《Ａ》

醤油、酒、砂糖…各大さじ1

コチュジャン…大さじ1

酢…小さじ1

にんにく（すりおろし）…1片

※にんにくは、チューブでも代用可能です。

炒り白ごま…好みで少量

■作り方

【1】鶏肉とニラを切り、ピリ辛ダレを合わせる

鶏もも肉は、一口大に切る。

ニラは、ざく切りにし、ペーパータオルで水気を拭いておく。

Ａを耐熱容器に合わせ、ラップをかけずに電子レンジ（600Ｗ）で1分加熱する。

《ポイント》

・辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。

・電子レンジの加熱時間は、500Ｗの場合は70秒ぐらい、700Ｗの場合は50秒ぐらいが目安です。

【2】フライパンで鶏もも肉を揚げ焼きにする

鶏もも肉に、片栗粉をまぶす。

フライパンに深さ1cmの揚げ油を熱し、鶏肉を入れる。ときどき上下を返しながら、4～5分揚げ焼きする。

【3】鶏肉にピリ辛ダレをからめる

鶏肉の中まで火が通ったら、ペーパータオルの上に取り出し、余分な油を切る。

ピリ辛ダレが入った容器に鶏肉を入れ、よく混ぜ合わせてタレをからめる。

【4】ニラを素揚げする

同じ揚げ油に、ニラを入れる。泡が小さくなるまで揚げ、ペーパータオルの上に取り出して、余分な油を切る。

《ポイント》

・油はね防止のため、ニラの水気はよく拭き取ってから揚げてください。

【5】器に盛る

器に【3】を盛り、【4】をのせ、ごまをふってお召し上がりください。