彼氏の疲れを取る栄養たっぷり！　魚のホイル焼きレシピ

彼のハートをつかむ！　Yuu＊の恋活レシピ【第１４回】

■今回の恋活レシピ【鮭のレモンバター醤油ホイル焼き】

こんにちは、料理研究家のYuu＊です。

今回は、彼の疲れを取る栄養たっぷりの、魚のホイル焼きのご紹介です。

ホイル焼きって、ヘルシーで、それでいて、お魚やお野菜を一度に摂れるので、彼女としてマスターしておきたいレシピの一つですよね。

そこで、今回は、スーパーで比較的手に入れやすい鮭、ビタミンB群たっぷりのしめじを使った、フライパンでできるお手軽ホイル焼きを作ってみました。

味付けは、彼が喜びそうなパンチのある“バター醤油”。

最後は、これに、レモン汁を回しかけてサッパリさせると同時に、疲労回復に大切なクエン酸を補います。

彼の身体のことを考えて、献立を考えるのも、実はひと苦労ですよね…。

でも、このホイル焼きなら、これ一つで栄養も完璧！　あれこれ悩む手間も省けるので、一石二鳥です。

ちなみに鮭は切り身といえど、小骨があったりするので、余裕があれば、ピンセットなどでキレイに取ってあげて下さいね。

そうすることで、彼も食べやすくなりますし、小さな気遣いができる彼女は、彼にとっても、大切にしたい存在になること間違いなしです。

それでは、早速、レシピのご紹介に移ります！

■材料（2人分）

生鮭…2切れ

玉ねぎ…1/2個

にんじん…1/2本

しめじ…1/2袋

塩、こしょう…各少々

《Ａ》

バター…5g×2

酒…大さじ1×2

醤油…小さじ1強×2

水…150cc

レモン汁…小さじ1×2

■作り方

【1】鮭に塩・こしょうをふり、野菜を切る

生鮭は、塩・こしょうをふる。

《ポイント》

・甘塩鮭を使う場合は、下味の塩は不要です。

玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、にんじんはせん切りにする。しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

《ポイント》

・玉ねぎは、繊維を断つように切ることで、柔らかな食感に仕上がります。

【2】アルミホイルに材料をのせる

アルミホイルに玉ねぎとにんじんを広げてのせる

さらに、その上に生鮭をのせ、あいたところにしめじをのせてＡをかける。（全て半量ずつ）

【3】アルミホイルで包む

アルミホイルをしっかり閉じ、同じものをもう一つ作る。

《ポイント》

・アルミホイルは、【4】の工程で水が入らないようにするため、しっかり閉じて下さい。

【4】フライパンで蒸す

フライパンに【3】を並べ、水を加える。強火にかけ、沸騰したら蓋をし、弱火で15分加熱する。

アルミホイルを開け、レモン汁をふって出来上がり。

あれば、万能ねぎの小口切りをふり、レモンのスライスをのせる。