焼肉のタレでラクラク♪『スタミナぶっかけうどん』

彼女と作る♡楽うま男子ごはん　【第４３回】

 

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。

 

本日ご紹介させていただくレシピは、夏に嬉しい、ひんやり麺レシピ。

 

暑くなってくると、何かとバテがちになりますが、こんな時こそ、ガツンとスタミナのつくものを食べて元気を出しましょう！

 

今回ご紹介させていただくレシピは、冷たい麺なのでさっぱり食べやすく、かつ、お肉でしっかりエネルギーチャージ！！きゅうりも添えて、炭水化物・タンパク質・お野菜のバランスを取ります。

 

作り方は、もちろん簡単！！

 

フライパンで、豚こまをさっと炒めて焼肉のタレで味付けをし、あとは、解凍したうどんに乗っけるだけ。

 

味付けも、焼肉のたれ＋豆板醤の2つのみなので、覚えやすく、また作りやすい！

 

とっても簡単で、思い立ったらすぐにできちゃうので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね！

 

 

♥お手伝いポイント♥

きゅうりの千切りは、細かい作業なので、彼女さんが手伝ってあげると彼氏さんよろこびますよ♪

 

 

《材料》（2人分）

 

冷凍うどん…2玉

豚こまぎれ肉…200g

きゅうり…1本（100g）

 

a 酒、片栗粉…各小さじ1

 

b 焼肉のタレ…大さじ3

b 豆板醤…小さじ1

 

ごま油…小さじ2

 

 

《作り方》

 

①食材の下ごしらえをする。

冷凍うどんは袋の表示通りに解凍し、冷水でしめる。豚肉は【a】を揉み込む。きゅうりは千切りにする。

 

 

②豚肉を炒める。

フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら【b】を加えて絡める。

 

 

③盛り付ける。

 

器にうどんを盛り、②ときゅうりを乗せる。お好みで、めんつゆをかけてお召し上がりください。

 

 

《ポイント》

 

・豚こまぎれ肉は、バラやロース、牛こまぎれ肉でも代用可能です。

・辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。また、減らした分は、焼肉のタレを増やして調整してください。

・焼肉のタレは、エバラ黄金のたれ（辛口）を使用しました。

・温泉卵を添えても美味しいです！