重ねて放置で完成♪身体ポカポカ『チゲスープ』

彼女と作る♡楽うま男子ごはん　【第１５回】

 

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。

本日は、寒い時期に嬉しい、身体ポカポカチゲスープをご紹介致します♪

 

作り方は、とっても簡単で、お鍋に材料を重ねたら、あとはコトコト煮るだけ。煮ている間は放置でOKなので、とってもお手軽！しかも、ニラを切る以外は、包丁すらいらないのが嬉しい！これなら、男性でもラクラク作れますよー！

 

そして、このチゲスープ、もう一つ嬉しいのが、お野菜もたっぷり食べれる上、お財布にも優しいところ♪これから年末にかけて出費も多くなる時期ですので、このチゲスープで身体もお財布も温めてくださいね！

 

♥お手伝いポイント♥

もやしのひげ根をとるのは、細かい作業なので、ちょっと時間がかかります。彼氏さんと、もやしのひげ根をプチプチと一緒に取りながら、「いつごろから辛いの好きになったの？」や「もやし安くてラッキーだったね」なんてほっこりするような世間話などしてみてくださいね♪

 

 

 

《材料》（2人分）

 

⚫︎豚バラ薄切り肉…100g

⚫︎木綿豆腐…1/2丁

⚫︎もやし…100g

⚫︎白菜キムチ…60〜70g

⚫︎ニラ…1/2束

⚫︎卵…2個

a水…1cup

a酒…大さじ1

a鶏ガラスープの素、和風だしの素…各小さじ1

a塩…少々

b水…2cup

bすり白ごま…大さじ2

bコチュジャン…大さじ1

bしょうゆ、味噌…各小さじ1

b砂糖…ふたつまみ

bにんにく…チューブ1〜2cm

⚫︎ごま油…適量

 

 

 

《下準備》

 

・豚肉は、長ければ食べやすい大きさに切る。

・もやしは、洗って水気を切る。

・ニラは、3〜4cm長さのザク切りにする。

 

 

《作り方》

 

①鍋に材料を重ねる。

鍋に、もやし→豚肉→手でちぎった木綿豆腐・白菜キムチの順に重ね、aを注ぐ。蓋をして中火で8分煮る。

 

 

 

②調味する。

蓋をあけbを加えて調味する。ニラを加えてサッと煮たら、卵を割り入れる。卵が好みの固さになったら、できあがり。

 

③器に盛る。

 

器に盛り、お好みでごま油をまわしかけて、お召し上がりください。

 

 

 

《ポイント》

 

・もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。

 

・コチュジャンは、赤味噌大さじ1/2・しょうゆ・砂糖・ごま油・一味唐辛子少々で代用可能です。辛いのが苦手な方は、一味唐辛子は省いてもOKです。