ステラ薫子の12星座占い【2021年1月の恋愛運】

こんにちは、料理研究家のYuuです。
本日は、寒い時期に嬉しい、身体ポカポカチゲスープをご紹介致します♪
作り方は、とっても簡単で、お鍋に材料を重ねたら、あとはコトコト煮るだけ。煮ている間は放置でOKなので、とってもお手軽!しかも、ニラを切る以外は、包丁すらいらないのが嬉しい!これなら、男性でもラクラク作れますよー!
そして、このチゲスープ、もう一つ嬉しいのが、お野菜もたっぷり食べれる上、お財布にも優しいところ♪これから年末にかけて出費も多くなる時期ですので、このチゲスープで身体もお財布も温めてくださいね!
♥お手伝いポイント♥
もやしのひげ根をとるのは、細かい作業なので、ちょっと時間がかかります。彼氏さんと、もやしのひげ根をプチプチと一緒に取りながら、「いつごろから辛いの好きになったの?」や「もやし安くてラッキーだったね」なんてほっこりするような世間話などしてみてくださいね♪
⚫︎豚バラ薄切り肉…100g
⚫︎木綿豆腐…1/2丁
⚫︎もやし…100g
⚫︎白菜キムチ…60〜70g
⚫︎ニラ…1/2束
⚫︎卵…2個
a水…1cup
a酒…大さじ1
a鶏ガラスープの素、和風だしの素…各小さじ1
a塩…少々
b水…2cup
bすり白ごま…大さじ2
bコチュジャン…大さじ1
bしょうゆ、味噌…各小さじ1
b砂糖…ふたつまみ
bにんにく…チューブ1〜2cm
⚫︎ごま油…適量
・豚肉は、長ければ食べやすい大きさに切る。
・もやしは、洗って水気を切る。
・ニラは、3〜4cm長さのザク切りにする。
①鍋に材料を重ねる。
鍋に、もやし→豚肉→手でちぎった木綿豆腐・白菜キムチの順に重ね、aを注ぐ。蓋をして中火で8分煮る。
②調味する。
蓋をあけbを加えて調味する。ニラを加えてサッと煮たら、卵を割り入れる。卵が好みの固さになったら、できあがり。
③器に盛る。
器に盛り、お好みでごま油をまわしかけて、お召し上がりください。
・もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。
・コチュジャンは、赤味噌大さじ1/2・しょうゆ・砂糖・ごま油・一味唐辛子少々で代用可能です。辛いのが苦手な方は、一味唐辛子は省いてもOKです。
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